Бързи мъфини с моркови и овесени ядки

BEST

Продукти

  • 100 г настъргани моркови
  • 2 бр. яйца
  • 50 г кленов сироп
  • 50 г сушени червени боровинки/стафиди
  • 70 г фини овесени ядки
  • 20 г кокосово масло
  • 5 г кокосови стърготини
  • 1/2 ч.л. бакпулвер
  • 1 ч.л. канела
  • 50 г едро начупени орехи

Приготвяне

  • В купа се слагат морковите, яйцата, кленовия сироп, сушените боровинки, овесените ядки, кокосовите стърготини и хубаво се разбъркват с тел. После се добавят бакпулвера, канелата и едро начупените орехи. Разбърква се.
  • Разпределя се по равно в 6 формички за мъфини и се пече на предварително загрята на около 180 градуса фурна, за около 20-25 мин.
  • Хапни 2 мъфина (от 6) и 30 г ядки/тахан.

Приблизителна хранителна стойност

според cronometer.com
Порции за цялата рецепта: 6
Калории: 600kcal