Супа ХумусА

Зимен рестарт

Продукти

  • 200 г сварен нахут
  • 75-80 г стар лук, нарязан на едро
  • 75-80 г моркови, нарязани на едро
  • 1-2 стръка пресен чесън (може и повече) или 2-3 скилидки стар
  • 1 стрък целина, нарязан на едро
  • 12 г сусамов тахан
  • 1/2 к.л. смлян кимион
  • сол на вкус
  • лимонов сок на вкус
  • 30 г бейби спанак по желание

Приготвяне

  • Всичко без сусамовия тахан, лимоновия сок и спанака се слага в тенджера с малко вода и се вари 30 минути до готовност на морковите. При необходимост се долива още малко вода.
  • Ако нахутът е такъв, че супата остава бистра, взема се малко от сварения нахут и се блендира с малко от соса, за да стане като застройка.
  • 3-4 минути преди сваляне от котлона, се добавя сусамовия тахан, лимона, спанака и подправките.

Приблизителна хранителна стойност

според cronometer.com
Калории за 1 порция: 400kcalВъглехидрати: 57.4gБелтъчини: 19.8gМазнини: 11.6g