Супа ХумусА

Зимен рестарт

Продукти

  • 310 г сварен нахут
  • 120-150 г стар лук, нарязан на едро
  • 120-150 г моркови, нарязани на едро
  • 2-3 стръка пресен чесън (може и повече) или 3-4 скилидки стар
  • 1 стрък целина, нарязан на едро
  • 15 г сусамов тахан
  • 1 к.л. непълна смлян кимион
  • сол на вкус
  • лимонов сок на вкус
  • 50 г бейби спанак по желание

Приготвяне

  • Всичко без сусамовия тахан, лимоновия сок и спанака се слага в тенджера с малко вода и се вари 30 минути до готовност на морковите. При необходимост се долива още малко вода.
  • Ако нахутът е такъв, че супата остава бистра, взема се малко от сварения нахут и се блендира с малко от соса, за да стане като застройка.
  • 3-4 минути преди сваляне от котлона, се добавя сусамовия тахан, лимона, спанака и подправките.

Приблизителна хранителна стойност

според cronometer.com
Калории за 1 порция: 600kcalВъглехидрати: 88.2gБелтъчини: 30gМазнини: 16.1g